一、体质虚弱及慢性疾病患者
1. 气血不足、营养不良者
体质虚弱、贫血、低血糖、低血压、营养不良的人群，辟谷可能导致能量供应不足，引发头晕、乏力、代谢紊乱等问题。明确指出，此类人群若强行辟谷，可能损害免疫系统，导致感染风险增加。
2. 慢性病患者
如心脑血管疾病（高血压、冠心病等）、肝肾功能不全、糖尿病、胃溃疡等患者，辟谷可能加重脏器负担，影响代谢平衡。例如，糖尿病患者在辟谷期间可能出现血糖波动，而胃溃疡患者则可能因胃酸分泌紊乱加重病情。
二、特殊生理状态人群
1. 孕妇及哺乳期女性
孕期和哺乳期需额外营养支持，辟谷会导致胎儿或婴儿营养缺乏，影响发育，甚至引发早产、流产等风险。
2. 经期女性
部分女性在经期体质较弱，辟谷可能加剧气血损耗，导致月经紊乱或痛经加重。但体质正常者可能受益于辟谷的排毒效果。
3. 术后或大病初愈者
此类人群需充足营养促进恢复，辟谷可能延缓康复进程，甚至诱发并发症。
三、特定疾病及高风险人群
1. 癌症患者
癌症患者本身正气不足，辟谷可能加速体力消耗，削弱免疫力，不利于病情控制。
2. 精神疾病患者
抑郁症、焦虑症等患者心理状态不稳定，辟谷可能加剧情绪波动，甚至引发心理崩溃。
3. 体重过轻者
体重低于30公斤或BMI极低者，体内营养储备不足，辟谷易导致代谢紊乱、器官功能受损。
四、其他禁忌人群
1. 青少年及老年人
青少年脏器发育未全，老年人器官功能衰退，辟谷可能干扰正常生理机能。例如，青少年可能因营养缺乏影响发育，老年人则可能加速肌肉流失。
2. 工作强度大者
如高空作业、驾驶等需高度集中或体力消耗的职业，辟谷导致的低血糖、乏力可能引发安全事故。
五、潜在健康风险
1. 代谢率下降与反弹风险
长期辟谷会降低基础代谢率，恢复饮食后易反弹，甚至形成“易胖体质”。
2. 电解质失衡与器官损伤
极端断食可能引发低钾、低钠等电解质紊乱，严重时导致心律失常或肾功能异常。
3. 心理压力与饮食失调
对辟谷认知不足或急于求成者，可能出现暴食、厌食等饮食失调行为。
建议与注意事项
辟谷虽有一定排毒、调理作用，但其风险与禁忌不容忽视。体质虚弱或存在健康隐患者需以安全为前提，选择科学养生方式替代。