辟谷作为一种源于道家修行的养生方式，其适用性需结合个体体质及健康状况科学判断。以下基于多源研究，从代谢特征、亚健康状态、慢性疾病、身心需求及特殊群体五大维度进行归纳：
一、代谢相关群体：肥胖与“三高”人群
1. 单纯性肥胖者
体重严重超标且常规减肥无效者，可通过短期辟谷（5-7天）调整代谢，但需在专业指导下进行，避免营养不良。
2. 代谢紊乱者
轻度高血脂、高血糖或胰岛素抵抗人群，辟谷可能通过减少热量摄入改善代谢指标，但需医生监测血糖、血压等参数。
二、亚健康及慢性病群体
1. 亚健康状态者
长期疲劳、失眠、免疫力低下、情绪焦虑者，辟谷可通过肠道排毒和能量转化调节内分泌，恢复身体自愈能力。
2. 慢性疾病患者
非急性期的胃病、肝病、肾病及部分癌症患者（需具备自理能力），辟谷可能减轻脏器负担，但需严格遵循医嘱，避免病情恶化。
三、身心压力与精神需求群体
1. 高压工作者
长期脑力劳动、焦虑、记忆力减退者，辟谷结合服气、等方式可缓解神经紧张，提升专注力。
2. 精神追求者
传统文化爱好者或希望通过辟谷提升灵性感知的群体，可在专业导师指导下体验道家修行法门。
四、特定健康管理需求者
1. 排毒养颜需求者
便秘、皮肤暗沉者，辟谷通过清理肠道毒素、减少自由基生成改善肤质，但需配合饮水及低强度运动。
2. 备孕调理者
备孕前通过辟谷减少体内毒素积累，为胎儿提供更洁净的生理环境，需与伴侣共同进行，并控制辟谷周期（建议1-2周）。
五、科学调理的禁忌人群
以下群体因生理特征或疾病风险，需严格避免辟谷：
1. 未成年人及高龄者：生长发育期或70岁以上人群，营养需求高且代谢能力弱。
2. 孕妇及哺乳期女性：需保障胎儿及婴儿营养供给。
3. 严重疾病患者：如重度糖尿病、心脏病、肝肾衰竭、恶性肿瘤晚期等。
4. 低体重及营养不良者：BMI＜18.5或体重＜40kg者，辟谷易加剧虚弱。
5. 精神障碍及传染病患者：心理稳定性差或存在感染风险。
科学选择与调理建议
1. 渐进式适应：从果蔬辟谷逐步过渡到全辟谷，避免骤然断食引发低血糖或胃损伤。
2. 专业指导：需在医师或辟谷导师监测下进行，定期评估血压、心率及生化指标。
3. 能量补充技术：服气、导引、等方法可辅助维持能量平衡，减少饥饿感。
4. 复食管理：辟谷后需逐步恢复饮食，以流质→半流质→清淡素食为序，防止肠胃负担骤增。
辟谷的适用性需结合个体代谢特征、疾病状态及精神需求综合判断。科学实践强调“因人施谷”，通过阶段性调理激发自愈潜能，而非盲目追求极端断食。对于符合条件者，建议选择春秋季进行短期辟谷（5-7天），并优先采用“半辟谷”模式（少量果蔬汁辅助），以平衡效果与安全性。