根据多篇权威资料和专家建议，辟谷的时长与周期规划需结合个人体质、健康状态及目的科学制定，以下为综合解析：
一、辟谷天数建议
1. 初次辟谷者
推荐时长：3-7天为宜。
体质较好者可尝试5-7天，身体虚弱或有慢性病者建议从3天开始，逐步适应。
道家传统提倡以“7天”为周期，认为符合人体生理节律。
2. 进阶辟谷者
有经验者可延长至7-10天，甚至14天以上，但需在专业指导下进行。
道家养生建议辟谷时长以“7天的倍数”规划（如7天、14天、21天），认为更符合能量循环规律。
3. 特殊人群调整
胃病患者：建议短期多次（每次3-5天，间隔1个月），避免长时间禁食刺激病灶。
体弱者或大病初愈者：首次辟谷不超过3天，期间可摄入少量辅食（如红枣、蜂蜜水）。
二、科学辟谷周期规划
1. 频率与目的结合
养生目的：每年2-4次，每次7天以内，间隔至少1-2个月。
调理疾病：可适当增加频率（如每月1次短期辟谷），但需医生或专业人士指导。
2. 阶段性进阶原则
初次尝试可从“半辟谷”开始（少量水果、坚果），逐渐过渡到全辟谷（仅饮水）。
每次辟谷后需预留复食期（1/3辟谷时长），逐步恢复饮食。
三、注意事项与禁忌
1. 关键注意事项
准备工作：
辟谷前3天减少食量，增加饮水，避免突然断食。
学习呼吸吐纳、导引术等功法，补充能量避免低血糖。
复食阶段：
以流食（小米粥、蔬菜汤）为主，逐步增加固体食物，避免暴饮暴食。
身体监测：
出现头晕、乏力、心慌等症状时立即停止，并补充电解质。
2. 禁忌人群
孕妇、哺乳期女性、儿童、老年人、严重慢性病患者（如糖尿病、心脑血管疾病）。
长期营养不良或免疫力低下者。
四、专家建议与科学依据
1. 个体化原则
辟谷需根据体质定制计划，避免盲目追求时长。例如，肥胖者可通过辟谷减肥，但需配合运动；体弱者可结合轻断食调理。
2. 能量补给与功法结合
道家辟谷强调“气满不思食”，通过呼吸吐纳、冥想等方法调动内在能量，减少饥饿感。
3. 现代医学视角
短期辟谷可促进脂肪分解、调节代谢，但长期禁食可能导致营养失衡或器官损伤。
总结
科学辟谷需以安全为前提，初次尝试建议选择3-5天，逐步适应后延长周期。规划时需兼顾体质、目的及专业指导，注意复食阶段的渐进性，避免副作用。对于特殊人群或慢性病患者，辟谷前务必咨询医生。