一、辟谷前准备与基本原则
1. 健康评估
首次辟谷前需进行体检，确认无低血糖、肝肾疾病等禁忌症，体重基数过大者需医生指导。
2. 渐进适应
辟谷前3天逐步减少主食和油腻食物，过渡到流质饮食（如南瓜粥、果蔬汁），避免骤然断食引发低血糖。
3. 营养储备
提前补充复合维生素（尤其是B族），增强代谢能力；阴虚体质者可提前饮用黑豆衣水，预防气血亏损。
二、7天辟谷具体方案
阶段1：前3日（能量转换期）
饮食：以流质为主，如小米油、稀释胡萝卜汁或芹菜汁（维生素C来源），每日饮水量≥2升，可添加柠檬片补充维生素C。
维生素补充：
维生素C：每日500-1000mg（分次溶于温水饮用），增强免疫力并促进排毒。
B族维生素：随餐服用复合B族片（含B1、B2、B6、B12），优先选择天然酵母提取类型，剂量为日常推荐量的50%-70%。
辅助方法：晨起拍打胆经，午间艾灸关元穴提升阳气。
阶段2：中3日（代谢调整期）
饮食：全流质过渡，可摄入低糖果蔬汁（如番茄黄瓜汁）或代餐粉（山药粉、五行代餐粉），每日加服蜂蜜水（5ml）平衡电解质。
维生素补充：
持续维生素C与B族摄入，若出现口腔溃疡可增加B2剂量至每日20mg。
含服九制黑芝麻丸3粒/日，补充不饱和脂肪酸与矿物质。
运动：配合温和瑜伽或散步，避免能量过度消耗。
阶段3：后1日（清水辟谷期）
饮食：仅饮用清水或淡盐水（含电解质），停止其他摄入。
维生素调整：暂停维生素片，避免空腹刺激肠胃，可通过舌下含人参片缓解气虚。
三、维生素搭配的科学依据
1. 维生素C的作用：
促进脂肪代谢，抑制食欲；
中和辟谷期间产生的自由基，降低氧化应激伤害。
2. B族维生素的作用：
B1：维持糖代谢，预防脚气病；
B2：保护黏膜健康，减少口角炎风险；
B6与B12：调节神经系统，缓解辟谷期焦虑。
四、关键注意事项
1. 禁忌与风险：
维生素C单日摄入勿超2000mg，否则易腹泻；
B族避免与咖啡因同服，且糖尿病患者慎用含烟酸（B3）的补充剂。
2. 复食期管理：
前3天以小米油、果蔬泥为主，逐步加入糙米糊；
复食期维生素补充量需加倍（尤其B族），帮助恢复代谢。
3. 监测与调整：
每日晨起监测心率，若超过静息心率20%需终止辟谷；
出现心慌、冷汗等低血糖症状时，立即含服麦芽糖并停止计划。
五、替代方案与天然来源
维生素C：饮用柠檬水、蒲公英茶或石榴汁（半辟谷期适用）。
B族维生素：通过螺旋藻粉（10g/日）或发芽糙米（50g/日）替代片剂。
通过科学搭配维生素C与B族，可显著降低辟谷期间的健康风险，同时提升代谢效率。但需注意个体差异，建议在专业指导下进行，避免盲目追求减重速度。